ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO

Cocina Venezolana Contemporánea

Menú

+Territorio

Segunda Parte 

3, 4 y 5 de Octubre 2013

Productos de distintos lugares de nuestro mapa se suman nuevamente en la segunda parte de este menú para hacer de esta propuesta, una muestra de posibilidades culinarias a partir de nuestros gustos, costumbres y despensa.

ABREBOCAS

Acras de Verduras de la Huerta de Beatriz 

Abalones Cocheros con Tomate y Ají Margariteño

ENTRADA

Ensalada de Espárragos Trigueros y Papa Nativa Merideña con Mayonesa de Limón y Huevas de Lisa 

PRIMER PLATO

Carabinas de Chicharrón y Queso de Mano con Aguacate

SEGUNDO PLATO

Crema de Caraotas Negras y Coco con Plátano Maduro y Chorizo de Rio Caribe

PRINCIPAL

Mar y Tierra de Punta Trasera de Cerdo Asada y Mariscos con Chacha Fruto

POSTRE

Piña + Coco + Ron 

DESPUES DEL POSTRE

Tres Trufas

Costo del Menú por Persona Bs. 625,00.

Jueves, Viernes y Sábado

 7:30 - 11:30 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao. 

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212.9922429 / 9913008
 

 
  
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO

Cocina Venezolana Contemporánea




Menú

+Territorio

26, 27 y 28 de Septiembre 2013 

Productos de distintos lugares de nuestro mapa se suman en este menú para hacer de esta propuesta, una muestra de posibilidades culinarias a partir de nuestros gustos, costumbres y despensa.

ABREBOCAS

Lomo de Carrachana Margariteña Curada con Especias y Granita de Carambola 

Salpicón de Mejillones Chacopateros

 

ENTRADA

Steak Tartar a Caballo con sus Aliños y Pan de Maíz

PRIMER PLATO

Cogollo de Tudela con Queso Trensa Marinado con Naranja y Casabe Crujiente

SEGUNDO PLATO

Morcilla Carupanera Ahumada con Bollitos de Ají Dulce y Mojo de Cilantro

PRINCIPAL

Punta Trasera de Cerdo Asada y Plátano Maduro Glaseado con Papelón de Rio Caribe

POSTRE

Merengón de Guanábana

 

DESPUES DEL POSTRE

Mosaiquitos de Cacao

Costo del Menú por Persona Bs. 625,00.

Jueves, Viernes y Sábado

 7:30 - 11:30 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao. 

Caracas - Venezuela
 Reservaciones: 0212.9922429 / 9913008
 

 
  
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC