EN MARACAIBO HABRA UNA FIESTA

En el Centro de Arte Lía Bermúdez....

Este fin de semana Venezuela Gastronómica presentará, este encuentro regional que anualmente tiene un destino en los distintos estados del país y que en esta oportunidad, tiene como sede al Estado Zulia. Talleres de Cocina, Convesatorios, Ponencias y demás actividades, ocuparan los espacios del Centro de Arte Lía Bermudez de la Ciudad de Maracaibo.

  



EN EL COMEDOR

Finalizó la Primera Temporada del 2012

Con la presentación del Menú ¨Por Aquí Podrán Pasar¨, culminamos nuestras actividades por esta temporada en El Comedor, y será hasta el mes de Septiembre que reanudaremos nuestras actividades regulares. Aquí, una muestra fotográfica de los platos que lo corformaron.

OSTRA AL NATURAL
Con Limón, Ají Dulce y Tabasco

GAZPACHUELO DE AJI MARGARITEÑO
Con sus Verduritas y Vieiras Marinadas

CAUSA DE AJI DULCE Y CATALANA
Con Aguacate, Olivas y Alcaparras Bebé

EMPANADITAS DE RAYA
En Guiso Criollo y con Guasacaca Picante

PLANCHA DE PULPO
En Piedra Caliente, Aliñado con Ají en Polvo, Aceite y Flores de Ajo

PARRILLA DE MARISCOS
Con Chorizo Carupanero y Cebollas Caramelizadas

HERVIDO DE PESCADO
De Pargo + Vituayas y Bollitos de Ajo Porro

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MANJAR DE PIÑA
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre

HELADO BIENMESABE
De Coco, con 1796 y su Merengue, al Aroma de Canela





 

En esta temporada nuestro equipo de trabajo estuvo conformado por Ximena Medina, Kamel Abi Hassan, Josue León, Juvenal Aliendres, 

Christian Sojo, Argenis Rodríguez, Ruvi Adarmes, Christian París e Ibelise Nuñez

CHEF PRINCIPAL Y DIRECTOR

Héctor Romero

GERENTE GENERAL

María Elisa Römer

Chef Panadero

Henrique Ramírez

ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO

Esta semana culmina la Primera Temporada del 2012, y será hasta la segunda semana del mes de Septiembre, que reeiniciaremos nuestras actividades para la Segunda Temporada. Muchas gracias por seguirnos. 

Menú
...por Aquí Podrán Pasar

9, 10 y 11 de Agosto 2012

Como segunda parte de ¨A la Víbora de la Mar¨, esta semana presentamos una propuesta conformada por platos que reúnen productos, técnicas y gustos de nuestras cocinas, influencias y conceptos culinarios contemporáneos. Una degustación en pequeño formato y de nueve tiempos, donde los productos del mar vuelven a tener el protagonismo.

 


OSTRA AL NATURAL
Con Limón, Ají Dulce y Tabasco

 

 
GAZPACHUELO DE AJI MARGARITEÑO
Con sus Verduritas y Vieiras Marinadas

 

 
CAUSA DE AJI DULCE Y CATALANA
Con Aguacate, Olivas y Alcaparras Bebé

 

 
EMPANADITAS DE RAYA
En Guiso Criollo y con Guasacaca Picante

 

 
PLANCHA DE PULPO
En Piedra Caliente, Aliñado con Ají en Polvo, Aceite y Flores de Ajo

 

 
PARRILLA DE MARISCOS
Con Chorizo Carupanero y Cebollas Caramelizadas

HERVIDO DE PESCADO
De Pargo + Vituayas y Bollitos de Ajo Porro





MANJAR DE PIÑA
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre




HELADO BIENMESABE
De Coco, con 1796 y su Merengue, al Aroma de Canela

Costo del Menú por Persona Bs. 320,00.

Maridaje o Armonía Sugerida: Espumantes o Cerveza

Jueves a Sábado

Desde las 7:30 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao. Caracas - Venezuela

Reservaciones: 0212.9922429 / 9913008