Esta semana culmina la Primera Temporada del 2012, y será hasta la segunda semana del mes de Septiembre, que reeiniciaremos nuestras actividades para la Segunda Temporada. Muchas gracias por seguirnos.
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...por Aquí Podrán Pasar
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9, 10 y 11 de Agosto 2012
Como segunda parte de ¨A la Víbora de la Mar¨, esta semana presentamos una propuesta conformada por platos que reúnen productos, técnicas y gustos de nuestras cocinas, influencias y conceptos culinarios contemporáneos. Una degustación en pequeño formato y de nueve tiempos, donde los productos del mar vuelven a tener el protagonismo.
OSTRA AL NATURAL
Con Limón, Ají Dulce y Tabasco
GAZPACHUELO DE AJI MARGARITEÑO
Con sus Verduritas y Vieiras Marinadas
CAUSA DE AJI DULCE Y CATALANA
Con Aguacate, Olivas y Alcaparras Bebé
EMPANADITAS DE RAYA
En Guiso Criollo y con Guasacaca Picante
PLANCHA DE PULPO
En Piedra Caliente, Aliñado con Ají en Polvo, Aceite y Flores de Ajo
PARRILLA DE MARISCOS
Con Chorizo Carupanero y Cebollas Caramelizadas
HERVIDO DE PESCADO
De Pargo + Vituayas y Bollitos de Ajo Porro
MANJAR DE PIÑA
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre
HELADO BIENMESABE
De Coco, con 1796 y su Merengue, al Aroma de Canela
Costo del Menú por Persona Bs. 320,00.
Maridaje o Armonía Sugerida: Espumantes o Cerveza
De Pargo + Vituayas y Bollitos de Ajo Porro
MANJAR DE PIÑA
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre
HELADO BIENMESABE
De Coco, con 1796 y su Merengue, al Aroma de Canela
Costo del Menú por Persona Bs. 320,00.
Jueves a Sábado
Desde las 7:30 p.m.
Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao. Caracas - Venezuela
Reservaciones: 0212.9922429 / 9913008
