Con la presentación del Menú ¨Por Aquí Podrán Pasar¨, culminamos nuestras actividades por esta temporada en El Comedor, y será hasta el mes de Septiembre que reanudaremos nuestras actividades regulares. Aquí, una muestra fotográfica de los platos que lo corformaron.
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OSTRA AL NATURAL
Con Limón, Ají Dulce y Tabasco
Con Limón, Ají Dulce y Tabasco
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GAZPACHUELO DE AJI MARGARITEÑO
Con sus Verduritas y Vieiras Marinadas
Con sus Verduritas y Vieiras Marinadas
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CAUSA DE AJI DULCE Y CATALANA Con Aguacate, Olivas y Alcaparras Bebé |
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EMPANADITAS DE RAYA
En Guiso Criollo y con Guasacaca Picante
En Guiso Criollo y con Guasacaca Picante
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PLANCHA DE PULPO
En Piedra Caliente, Aliñado con Ají en Polvo, Aceite y Flores de Ajo
En Piedra Caliente, Aliñado con Ají en Polvo, Aceite y Flores de Ajo
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PARRILLA DE MARISCOS
Con Chorizo Carupanero y Cebollas Caramelizadas
Con Chorizo Carupanero y Cebollas Caramelizadas
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| HERVIDO DE PESCADO De Pargo + Vituayas y Bollitos de Ajo Porro |
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MANJAR DE PIÑA
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre
Aromatizado con Vainilla y Crujientes de Jengibre
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| HELADO BIENMESABE De Coco, con 1796 y su Merengue, al Aroma de Canela
En esta temporada nuestro equipo de trabajo estuvo conformado por Ximena Medina, Kamel Abi Hassan, Josue León, Juvenal Aliendres,
Christian Sojo, Argenis Rodríguez, Ruvi Adarmes, Christian París e Ibelise Nuñez
CHEF PRINCIPAL Y DIRECTOR
Héctor Romero
GERENTE GENERAL
María Elisa Römer
Chef Panadero
Henrique Ramírez
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