martes, 13 de septiembre de 2011

ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO


Menú
15, 16 y 17 de Septiembre 2011







ABREBOCA

Espuma caliente de auyamas caramelizadas con aceite de trufa y crujiente de queso y jamón serrano



ENTRADAS

Espinacas con ciruelas, almendras, hongos y sobrasadas con crujiente de pan de hierbas


Pimientos del padrón rellenos de queso de cabra y almendras, crema de pimientos asados, ensalada de hierbas y chips de papa



PRINCIPALES

Lomo de atún  con migas de tocineta crujiente, ragù de tomates, berenjenas y pimientos, espárrago y jugo de verduras asadas


Muslos de Pavo con polenta cremosa de zanahoria, patison y cebollas confitadas con semillas de mostaza



POSTRE

Fresas con crema: frutas rojas con vodka, menta, naranja y crema montada de vainilla 




Abreboca






 
Entradas





 
 

Principales








Postre