Del menú de la semana pasada
Abreboca
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¨Jamón con Melón¨ Borcheta de melón verde y rosado con jamón serrano en texturas |
Entradas
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"Pulpo a la Gallega" Terrina de pulpo aliñado y papas, con migas de olivas negras, ali olí de azafrán, pimientos y rugula |
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"Menestrón" Menestra de verduras con habas blancas y verdes tiernas, codillo salado y aceite de trufa |
Principales
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"Steak Pimienta a Caballo" Lomito de res asado con huevo a baja temperatura, jugo de carne y pimienta verde, setas, espárragos y churros de papa con tocineta ahumada |
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"Asopado de Pescado" Arroz caldoso con Salmonete, camarones, abalones, calamares y guisantes |
Postre
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