ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO

 
 Cocina Venezolana Contemporánea

 Menú

+Del MAR

26, 27 y  28 de Junio de 2014

Esta semana presentamos una propuesta conformada por platos que reúnen productos de la Biodiversidad Marina, técnicas y gustos de nuestras cocinas, influencias y conceptos culinarios contemporáneos.

ABREBOCAS

Acras de Verduras y Sardinas en Escabeche

Consomé de Pescado con Tajali en Tempura y sus Vituallas

ENTRADA

Como la de Rubén pero en Tierra Firme... Ensalada de Catalana Asada, Aguacate, Tomate y Cogollos de Tudela

PRIMER PLATO

Palagar Curado con Cuajado de Plátano y Mostaza de Ají Dulce

SEGUNDO PLATO

Tamalito de Maíz Pilao y Huevas de Lisa Frescas Guisadas con Crema de Cilantro y Limón

PRINCIPAL 

Corbullón de Pargo y Pulpo Asado con sus Verduras y Polenta de Ajoporro

POSTRES

Nuestra Jalea de Mango 

Arroz con Leche....me quiero casar

Costo del Menú por Persona Bs.1200,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC