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Moluscada con huevas de pescado sobre crema de lentejas |
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| Caldo de cebolla con miso, pechuga de pavo glaseada con papelón y tempura de espinacas |
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| Catalana aliñada con culantro, ensalada de verduras con espárragos y ali oli |
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| Lomo de carite asado con jugo de pescado agridulce, buñuelitos de ocumo y chorizo |
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| Punta trasera a termino con cremoso de yuca, paté de morcilla carupanera y salsa criolla |
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| Panacota especiada con manjar de mandarina y crujiente de té verde |
