ESTA SEMANA ESTAREMOS OFRECIENDO EN EL COMEDOR

 

 Esta semana El Comedor celebra su tercer aniversario y para ello, decidimos presentar una versión actual de nuestro primer menú en formato de degustación, con la intención de rendirle homenaje a ese momento tan especial para todos que fue la apertura de nuestra casa por primera vez

Menú de Degustación

3, 4 y 5 de Febrero de 2011

ABREBOCA

Tartar de olivas negras con guindilla verde picante, tomate, rábano y crutones de campesino con ajo

ENTRADA
 Ensalada de trigo con verduras, tomates cherry, espárragos y vinagreta cítrica

PRIMER PLATO 
Sopa de lentejas mixtas con embutidos y acelgas bebe
 

  

PESCA 

Caritico asado con ajillo de culantro, puré de brócoli y calabazas bebe asadas
 

CARNE 

Osobuco de res con papas criollas asadas, hongos, zanahorias glaseadas y su tuétano
  
  

POSTRE 

Terrina de negro en camisa y panelitas de San Joaquín, naranjitas confitadas, helado de queso de cabra y crema de ron